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RON CIHUATAN INDIGO 8 ANS

Ron

- Bouteille 70 cL - 40°

8 ans

Ref : 486944

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44, ^€ 55

49, ^€ 50

44.55

soit 63,64 € / litre

Du 21 novembre au 07 janvier 2025

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe or jaune soutenue brillante, petit nez franc avec un peu de chocolat blanc, de cacao, pointe bois fumé, bon équilibre sur un Rhum assez corsé, de la sucrosité mais manque de fondu, caractère franc mais peu marqué, produit franc, droit mais sans grande particularité ni caractère.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le rhum Cihuatán est un véritable hommage à la culture Maya, très forte au Salvador.

Le domaine et l'appellation

Distillerie Cihuatán

Seule distillerie du pays, elle maîtrise toutes les étapes de fabrication de ses rhums qu’elle produit à partir de matières premières locales qui expriment toute la richesse et la complexité de son paysage. Les équipes contrôlent ainsi la qualité de leurs produits depuis la récolte de la canne à sucre jusqu’à l’embouteillage, en passant par la distillation et le vieillissement. La particularité de cette distillerie humaine et artisanale, réside également dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité produite à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre.

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