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RUM ANGOSTURA 1919 PREMIUM

Rum

Ambré - Bouteille 70 cL - 40°

Ref : 494971

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe cuivrée. Nez ouvert sur des notes de vanille, de cuir, de caramel et de coulis d'abricot, pointe de tabac blond. Attaque gourmande sur le cuir et la vanille, notes de cigare et de torréfaction. Caractère sur le bois grillé et les fruits jaunes gratinés, de la sucrosité. Finale franche, assez courte sur le cuir et le caramel, pointe de coco.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

ANGOSTURA

En 1932, Angostura a racheté des fûts carbonisés suite à l’incendie de chais sous douane du gouvernement de Trinidad. Des barriques qui avaient étés remplis d’une eau-de-vie de canne distillée en 1919 : un rhum tout simplement exceptionnel. Aujourd’hui encore, Angostura 1919 offre un profil aromatique très proche de ce rhum légendaire découvert il y a près de 90 ans. Véritable ambassadeur de l’héritage artisanal d’Angostura, 1919 est l’un des embouteillages maison les plus prisés et ce aux quatre coins de la planète. Sec, sur glace ou en cocktail, il se révèle idéal en apéritif.

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