RATAFIA CHAMPAGNE SELECTION GOYARD 18VOL

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RATAFIA CHAMPAGNE SELECTION GOYARD 18VOL

Marc De Champagne - Bouteille 70 cL - 18°

Ref : 466486

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19, € 50
19.50

soit 27,86 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe ambrée lumineuse, joli nez assez fin de caramel mou, notes de fruits jaunes, d'abricots frais, notes de beurre de cacahuètes, de tabac blond, de chocolat blanc. Bon équilibre, de la rondeur, le sucre est fondu, pas pâteux, bonne allonge franche sur des notes de torréfaction et de chocolat blanc.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Ratafia Club 1911 Fine et authentique, le Ratafia de Champagne Sélection naît de la rencontre harmonieuse de moûts de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier mutés avec du Marc de Champagne et des Eaux-de-vie de vin vieillies en barriques de chêne.

Le domaine et l'appellation

  • Distillerie Depuis un siècle, la Distillerie Jean Goyard perpétue le savoir-faire de son fondateur à travers ses trois métiers. C’est sur l’impulsion de son frère qui y cultive la vigne que Jean Goyard s’installe en Champagne en 1911. En cette année, la Champagne est en crise et le vin qui ne trouve pas d’acheteur est déversé dans les caniveaux, il crée alors à Aÿ la première distillerie artisanale. Depuis, le dynamisme, la volonté et la vision des dirigeants ont permis à la Distillerie Jean Goyard de se développer et de forger son identité actuelle.

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