CHAMPAGNE BOLLINGER PN VZ 19
Ref : 500277
soit 180 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Nez franc et vineux, marqué par des arômes d'amande, de fruits jaunes confits, avec des nuances subtiles de fruits rouges et de frangipane.
L'attaque est corsée, offrant une belle rondeur et une tension équilibrée.
L'allonge est franche et gourmande, révélant un joli caractère avec une bulle crémeuse.
Les saveurs dominantes sont celles des amandes, accompagnées de touches de fruits, soutenues par une belle tension.
L'allonge reste franche, avec une bonne persistance sur un bouquet complexe.
Vin de repas par excellence.
Robe
Or
- Niveau de garde Prêt à boire
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Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Gâteau
- Apéritif
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Champagne Bollinger
PN VZ19 : Subtilité et Complexité
La vision singulière du Pinot Noir par Bollinger
Assemblage de l'édition VZ19 : 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs).
Cru principal : Verzenay, associé à d’autres villages, notamment Aÿ, Avenay, Louvois, Mutigny, et Tauxières.
Année de base : 2019.
Vin le plus vieux : 2009.
Utilisation exclusive de la cuvée. Maturation : un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation.
Dosage : modéré, 6 grammes par litre.
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Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir : 100.0%