AYALA LE BLANC DE BLANCS A/18

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AYALA LE BLANC DE BLANCS A/18

Vin effervescent Champagne
Champagne AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2018

Ref : 498880

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76, € 50
76.50

soit 102 € / litre

Livraison en 24/72h

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Nez ouvert, expressif, gourmand, sur des notes de poire au sirop, de poivre blanc, de miel de tilleul, pointe anisée.

Attaque sur une bulle assez présente, puis de la tension du plein, caractère sur la noisette grillée et des notes de poire confite, pointe de reglisse.

Finale gourmande, sur les fruits blancs et la noisette grillée, bon équilibre, pointe de finesse.

Robe
Paille

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 12°

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • AYALA

    AYALA LE BLANC DE BLANCS A
    18 LA CUVÉE EMBLÉMATIQUE : PURETÉ ET FRAÎCHEUR Ce nouvel assemblage 100% Grands et Premiers Crus de Chardonnays exprime la pureté des sols crayeux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims autour de la singularité de la vendange 2018. Cette première édition A
    18 est entièrement millésimée et intègre 6 crus complémentaires sélectionnés parmi plus de 22 crus réceptionnés en cuverie lors de la vendange 2018 : Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil et Cuis. Le long vieillissement en caves pendant 6 années contribue à apporter une complexité aromatique ainsi qu’une effervescence crémeuse, caractéristique de la cuvée AYALA Le Blanc de Blancs. Le dosage Extra-Brut, à 5gL, fait de cette cuvée un champagne d’une grande pureté et d’une grande fraîcheur.

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    Bouteille de 75 cl Du 21 novembre au 07 janvier 2025
    Livraison en 24/72h