Sake Nihonshu Bijito

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Sake Nihonshu Bijito

Saké Japon
- 14,5°
0  ans

Ref : 470165

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20, € 00
20.00

soit 27,78 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe claire. Nez franc typé, eau de riz. S'ouvre sur des notes lactées. Attaque souple du corps, allonge vineuse, caractère franc typé, assez racé pour amateur, pointe austère, Notes florale. DU corps, de la concentration. Bonne allonge. Finale franche

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’entreprise combine tradition et modernité pour produire des alcools en harmonie avec les attentes des consommateurs. L’ambition de Kizakura est de faire apprécier au monde entier toute la subtilité et les saveurs du saké !

Le domaine et l'appellation

  • BIJITO

    Bijito is a nihonshu sake, produced exclusively in Japan. Made from the fermentation of rice, water and koji (a natural enzyme that converts starch into sugar), this Junmai sake is produced from the Koshi Hikari variety of rice, the grains of which have been polished up to 70%. Made at Kizakura, one of the largest sake breweries in Japan, this sake is distinguished by its apple, pear and citrus zest aromas. The success of the Kizakura brewery is based above all on the quality of the rice and water used, the most important elements in the production of sake.

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