MAISON CASTEL GRANDE RÉSERVE PINOT NOIR

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MAISON CASTEL GRANDE RÉSERVE PINOT NOIR

Vin Languedoc-Roussillon
IGP D'Oc Rosé - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2023

Ref : 498299

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6, € 90
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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe rose soutenue reflets orangés. Nez ouvert, gourmand, sur des notes de coulis de framboise, de fraise des bois et de grenadine. Attaque charnue, gourmande, de la sucrosité, du plein, caractère sur la groseille. Bon équilibre. Finale charnue, gourmande, pointe épice douce et de bonbon arlequin.

Robe
Rose orangé

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 10°

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • MAISON CASTEL

    Si sa culture est particulièrement développée dans les vignobles septentrionaux, le Pinot Noir s’épanouit également très bien en Pays d’Oc. Sous le climat méditerranéen, ce cépage précoce atteint facilement sa maturité pour donner des rosés raffinés. Bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, le Pinot Noir rosé Grande Réserve de Maison Castel est le fruit d’une sélection des meilleures parcelles de différents terroirs. D’un côté, les terrasses villafranchiennes de l’arrière-pays de l’Hérault, terroir tardif dont la fraîcheur permet d’obtenir une maturité plus précise des raisins pour donner des vins plus équilibrés. De l’autre, l’étang asséché de Marseillette ; vignoble de l’Aude aux sols argileux sur une couche de sels en profondeur, qui n’est pas sans rappeler le terroir provençal.

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